卤虾豆的做法

卤虾酱拌黄豆

食材：

黄豆一盘

卤虾酱1两

食用油适量

大葱1段

食盐适量

做法步骤：

1. 准备好一盘黄豆，用水冲洗后浸泡。

2. 卤虾酱用水调开。

3. 葱切大块。

4. 将黄豆带水放入锅中，不要放油，炒至水干后放油，黄豆会膨胀。

5. 将大葱放入锅内，炒出葱香味后放入卤虾酱，炒干后盛出。

卤虾油拌豆腐

食材：

活虾500克

卤料包（八角10克， 葱1棵， 姜1块）

调料（味精15克， 白糖20克， 胡椒粉15克， 酱油200克， 香菜段25克， 红辣椒圈25克， 高度白酒50克， 大蒜瓣25克， 姜片20克）

做法步骤：

1. 将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。