菜豆新做法

清炒菜豆

材料：菜豆、蒜末、食用油。

做法：

菜豆洗净，在锅里放一点油，蒜末爆香后把菜豆放进去翻炒。

菜豆在锅里慢慢变色，炒至熟透即可出锅。

麻婆菜豆

材料：菜豆、辣椒、大麻油、食盐、蒜。

做法：

菜豆掰成长条，用开水煮熟到8成熟，捞出沥干水分。

倒入大麻油，放入蒜爆香，然后倒入菜豆和辣椒，大火翻炒熟，中火焖3分钟。

肉炒菜豆

材料：新鲜菜豆、瘦猪肉、蒜末、生姜丝、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

做法：

菜豆洗净切段，用开水焯水1-2分钟，猪肉切成薄片或丝，用生抽和淀粉腌制10分钟。

热锅凉油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味，加入腌制好的肉片翻炒至变色。