小棉鱼做法

小棉鱼（或木棉鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 香煎小棉鱼

用料：

小棉鱼 7-8条

葱 一根

生姜 两片

料酒 适量

生抽 适量

做法：

1. 小梅鱼清洗干净沥干水分备用。

2. 生姜切丝或片，葱切成葱花。

3. 把小梅鱼摆到盘里，放上生姜、料酒和生抽，喜欢咸点的可以放点盐，不喜欢太咸的就光放酱油咸味就够。

4. 把鱼放在蒸锅里水开以后蒸个8分钟即可。

5. 出锅后撒上葱花即可。

2. 酱油煮小棉鱼

用料：

小棉鱼

葱

姜

蒜

蚝油

料酒

生抽

盐

香菜

做法：

1. 拿盐抹鱼上大概十分钟，放油把鱼煎变色，加开水，放姜、大蒜、生抽、料酒一点点，放入榨菜，开大火焖两到三分钟，把葱和香菜放下，看自己是否合适味道决定放不放点盐。