羊肉角瓜饺子馅的做法

材料

羊肉 300克

西葫芦 2个

鸡蛋 2个

盐 5克

蚝油 2勺

香油 2勺

花椒粉 半勺

十三香 1勺

姜末 10克

葱末 2茶匙

做法步骤

准备材料

西葫芦洗净，切成细丝，用盐腌制出水。

羊肉选择嫩一些的部位，如羊腿，去筋膜后打成肉馅。

鸡蛋加盐搅拌均匀，摊成蛋皮备用。

调味

将西葫芦丝、葱姜末、鸡蛋末、羊肉馅混合均匀。

加入蚝油、香油、十三香、花椒粉，继续搅拌均匀。

包饺子

按照常规方法包入饺子馅。

煮饺子