红尾鲶鱼做法

红尾鲶鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：水煮鱼

食材准备

红尾鲶鱼一条

黄豆芽

鸡蛋一个

葱、姜、蒜

干辣椒、花椒

芝麻

料酒、胡椒粉、生粉

豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽

具体步骤

将草鱼清洗后切下头和尾部，沿鱼骨切下鱼肉，剁成块备用。

斜着下刀将鱼肉片成薄片，装盘备用。

方法二：红烧鲶鱼

食材准备

新鲜鲶鱼

葱、姜、蒜

干辣椒

料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉

食用油

具体步骤