肉得做法

肉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

红烧肉

所需材料：五花肉500克，生姜3片，葱2根，八角2颗，桂皮适量，红烧酱油适量，料酒适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量。

做法步骤

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅热油热，放入五花肉煎至两面微黄，加入姜片、葱根一起翻炒。

3. 加入料酒和红烧酱油，翻炒均匀，让五花肉均匀裹上酱油。

4. 加入适量的水，水量刚好没过肉块，加入八角、桂皮和冰糖，大火烧开，转小火慢炖。

5. 炖至肉烂入味，汤汁收干，加入盐和鸡精调味即可。

百花酒焖肉

所需材料：猪肋条肉，百花酒，白糖，精盐。

做法步骤

1. 猪肋条肉洗净，用洁布吸去水分，用烤叉插入肉块中，肉皮朝下，在中火上烤至皮色焦黑。