姬丛菇煲鸡做法
姬丛菇煲鸡的做法如下：
材料准备
鸡肉（如草鸡、鸡腿等）一只，剁成块并洗净。
姬菇适量，洗净并撕成小朵。
姜片、葱段适量，用于增香。
盐、胡椒粉等调味料适量。
处理鸡肉
将鸡肉放入沸水中焯水，去除血沫后捞出沥干水分。
炒制
锅中加油烧热，放入姜片和葱段炒香。
加入鸡肉块翻炒至变色。
放入姬菇继续翻炒，可加入适量白糖和酱油提味。
炖煮
加入足够的水，水量要能没过所有食材。
大火烧开后转小火，先炖煮一段时间（如30分钟），再放入盐等调味料继续炖煮至鸡肉酥烂，姬菇熟透。
最后可根据个人口味加入葱花、香菜等增香。