葛饼的做法

葛饼是一种传统的中式点心，有多种不同的做法。以下是几种常见的葛饼制作方法：

经典葛饼

用料：葛粉50克，凉开水200毫升，糖20克，黄豆粉适量，黑糖浆或糖浆适量。

做法：

将葛粉加少量凉开水完全溶化，加入糖和所有凉水拌匀。

用小火加热，不停搅拌，直到颜色变成米黄色后煮3分钟，直到粘稠到位后离火。

倒入容器中，自然凝固。

吃时撒上黄豆粉，淋上黑糖浆。

微波炉版葛饼

用料：葛粉90克，砂糖30克，清水360毫升，熟黄豆粉适量，黑蜜（红糖浆）适量。

做法：

将葛粉与砂糖混合搅拌均匀。

分3~5次加水，每次加水前都搅拌均匀，搅拌成粉水混合液。

盖上保鲜膜，用600瓦微波炉叮1分钟。

取出，用刮刀沿着底部铲一遍，搅匀，再放进微波炉，叮1分钟，搅拌；再叮1分钟，搅拌；最后半分钟半分钟地叮，直到葛粉呈现糯糯的粘稠的透明状即可。