七种蘑菇汤做法

最简单的蘑菇鸡蛋汤

蘑菇洗净切片

鸡蛋打散，略加盐

热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水

水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味

奶油番茄培根蘑菇汤

培根用油煎一下，切碎

西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥

鲜菇切成片

炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度

做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上

排骨蘑菇汤

大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克

将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟