白桑葚膏做法

方法一

准备食材：

新鲜桑葚500克，冰糖250克，蜂蜜250克。

清洗桑葚：

将新鲜桑葚去长蒂及腐果，洗净。

煮沸消毒：

装入瓷或瓦盆（容量1.5升以上），倒入清水（没过桑葚即可）煮沸3分钟后将水倒出，再倒入清水煮沸（重复3次）。

打碎桑葚：

将煮过的桑葚放入食品粉碎机打碎（没有粉碎机可以用食勺一点点碾碎）。

熬煮：

将打碎的桑葚与先前煮过的桑葚水放在一起上火煮（大火10分钟后改中火），经常搅拌以防糊锅。成稀糊状时加入冰糖并不停的搅拌，待冰糖基本融化后改小火（更加注意不停地搅拌，以防糊锅）。成稠糊状时加入蜂蜜继续搅拌，10分钟后关火。

装瓶保存：

将熬好的桑葚膏晾凉后装入玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。

方法二

准备食材：

新鲜桑葚500克，冰糖适量，蜂蜜适量。

清洗桑葚：

将新鲜桑葚去长蒂及腐果，洗净。

煮沸消毒：

装入瓷或瓦盆（容量1.5升以上），倒入清水（没过桑葚即可）煮沸3分钟后将水倒出，再倒入清水煮沸（重复3次）。

打碎桑葚：

将煮过的桑葚放入食品粉碎机打碎（没有粉碎机可以用食勺一点点碾碎）。