快歺饭做法

食材

米饭：2杯（最好是剩饭，这样口感更好）

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根（切丁）

青豆：1/2杯

玉米粒：1/2杯

洋葱：1/4个（切丁）

蒜：2瓣（切末）

食用油：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

酱油：1汤匙

做法

将胡萝卜丁、青豆和玉米粒放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。

锅中再加少许油，放入蒜末炒香。

倒入洋葱丁，翻炒至变软。