沙姜鸡腿做法减脂

沙姜鸡腿是一道美味且减脂的菜品，以下是一种低脂的沙姜鸡腿做法：

食材准备：

鸡腿 6只

生姜 1大块

料酒 5ml

花椒+葱结 适量

沙姜 4块

野山椒 N个

小米椒 N个

花椒 多些些

花生油 20ml

盐、醋、糖、鸡粉 适量

生抽、老抽 适量

蚝油 1勺

葱花 适量

胡椒粉 适量

野山椒汁 适量

做法步骤：

1. 锅里放入适合的水，放入鸡腿、姜葱、花椒、料酒，大火煮开，之后调成文武火，保持水刚刚开的状态。

2. 放凉后，斩成件。

3. 沙姜和生姜剁成蓉，放入盐、糖、鸡粉、胡椒粉，再放入花椒，小火熬香。

4. 将油倒入生姜+沙姜里，再加生抽拌匀。野山椒切碎加些许汁，加入小米椒、蚝油、老抽拌匀。2碗蘸料倒一起再加些陈醋和匀，微波炉叮1分钟叮热。