北豆做法
北豆腐的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
香煎北豆腐
用料：北豆腐1盒、鸡蛋1个、橄榄油1大勺、香葱1根、盐半小勺。
做法：
北豆腐洗净，切成一公分厚的豆腐片。
鸡蛋打散打匀，将豆腐片正反面在蛋液中裹一遍。
平底锅烧热，倒入一勺橄榄油并用油刷抹匀。
豆腐片裹鸡蛋液后均匀码入锅内，小火慢煎，待煎出香味后撒上盐再煎一会。
煎至金黄色翻面继续，两面金黄出锅撒上香葱沫即可。
肉末炒北豆腐
用料：北豆腐500克、猪肉末200克、葱花适量、干红辣椒适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量。
做法：
北豆腐切成块，肉末用生抽料酒煨制15分钟。
热油下锅大火煸炒猪肉末，下入豆腐块轻轻煸炒3分钟，加食盐、鸡精即可出锅。