马馍的做法

马馍是一种具有生肖马特色的面食，以下是马馍的做法：

材料

面粉 500克（白、绿面团所用）

水 250克

菠菜 2根

黑豆 两粒

步骤

准备材料

菠菜洗净，加水打成汁。

面粉与菠菜汁的比例为2:1，搅拌均匀。

和面

将菠菜汁倒入面粉中，揉成面团。

揉至面团光滑，盖上湿布醒发30分钟。

制作绿色面团

取部分面团加入适量的食用色素，揉成绿色面团。

制形

将绿色面团分成小块，用手掌压成圆形，做成马的身体。

在身体上捏出马鬃的形状，用黑豆作为眼睛，用牙签压出耳朵和鼻孔。

二次醒发

将做好的马馍生坯放在蒸屉中，进行二次醒发10-20分钟，使其蓬松。