猪荡骨做法

猪荡骨，通常指的是猪脊骨，是一种常用的食材，可以用来做多种美味的菜肴。以下是几种猪脊骨的做法：

1. 猪脊骨炖莲藕

材料：

猪脊骨800克

藕500克

姜5克

大蒜5克

桂皮3克

花椒3克

八角3克

食盐6克

做法：

1. 将猪脊骨洗净备用。

2. 将脊骨剁成小块备用。

3. 将藕洗净切成块。

4. 将姜、蒜、桂皮、八角洗净备用。

5. 将脊骨放入锅中，加入适量水。

6. 加入适量淀粉泡一会，泡出血水。

7. 将泡出血水的脊骨冲洗干净备用。

8. 将脊骨倒入锅中，加入适量食盐。

9. 加入切好的调料。

10. 搅拌均匀后腌1小时。

11. 将腌好的脊骨和藕放入高压锅中，加入适量水，压10分钟。

12. 关火，让脊骨和藕在锅中自然冷却到四十度左右，起锅，美味的脊骨烧藕就做好了。