鱼末肉末做法

鱼末肉末的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

鱼香肉末的做法

用料

五花肉馅 500g

笋丝

鸡蛋清 1个

葱丝

姜米/姜末

蒜末

郫县豆瓣 两三勺

红泡椒 半勺

木耳

青椒

胡萝卜

香菜

做法

肉馅中加一个蛋清，适量盐、鸡精，用手爪匀，加薄薄一层淀粉。

五成热油，滑肉，抬锅加适量底油，放葱丝、姜米、蒜。

半大勺郫县豆瓣，半勺红泡椒，煸出红油。

一大勺醋，两勺糖，一勺水，放入肉末、木耳、青椒丝、胡萝卜丝，加两勺水，湿淀粉勾芡半大勺。

放香菜，淋半勺油，出锅。

鱼肉炖豆腐的做法

用料