m5和牛片做法

香煎澳洲M5和牛 西冷牛排

用料

黑胡椒 1勺

盐 10克

橄榄油 1勺

做法

买来是一整块M5和牛，切掉周围的肥油和不喜欢的地方，肉肉一分为二。

加上现磨黑胡椒，稍微大粒一点。

热锅，用肥油擦锅，大火烧得很热，放入牛排，两分钟。

翻面，把剩的肥油丢掉，完美的牛排出锅。

如果怕不熟，侧面可以锁一下边。

红烧澳洲M5牛肉

用料

牛肉 1500克

葱段 适量

姜片 适量

蒜 8-9瓣

八角 3个

香叶 2片

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量