新梅华烤鸭鸭架做法

新梅华烤鸭鸭架的做法如下：

鸭架

鸭肉

白菜

粉皮或粉条

葱姜

胡椒粉

生抽

锅烧热后放油，放入葱姜末炒香。

倒入鸭架翻炒，加入生抽、胡椒粉和醋提味。

把白菜帮倒进去，炒入味后加水和粉皮开始炖，一次性把水加足。

鸭架炖出白色浓汤后，加入菜叶，炒熟后出锅，出锅前加盐调味即可。

原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。

做法：将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入其他蔬菜如胡萝卜、土豆等，增加营养和口感。

如果喜欢辣味，可以在炖煮时加入一些辣椒或辣椒酱。