绿豆西米银耳做法
方法一：
准备材料
绿豆、银耳、西米
冰糖、菊花、枸杞子（可选）
椰粉
步骤
锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。
绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。
银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
椰粉倒入碗中，用银耳羹将椰粉调匀。
熟绿豆舀到椰汁银耳羹里，再舀一勺煮好的西米到碗里，最后舀一勺银耳羹到碗中即可。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽。
方法二：
准备材料
绿豆、西米、银耳
砂糖、纯牛奶或椰汁