非油炸小吃做法

土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉。

控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟。

取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟。

年糕和胡萝卜切丁，花生米炸一次。

兑成碗汁：1大勺生抽、1大勺半醋、1大勺料酒、1大勺半糖、盐和鸡精适量、水淀粉适量、葱花适量。

小火把年糕炸成金黄色，热锅凉油爆香辣椒和花椒，倒入胡萝卜翻炒，入年糕后慢慢倒入碗汁，等汁浓稠均匀裹上食材后，入花生米即可。

翅中洗净放盐用力挤鸡翅里的水，用牙签在翅身上扎些洞。

蒜用刀拍扁后剁成蒜蓉，越细越好。

翅中加1勺半辣椒油、2勺番茄沙司、1勺蜂蜜、半勺生抽及剁碎的蒜蓉，所有调料拌匀，腌30分钟。

腌好的翅中摆碟，微波炉烤3分钟，再烤2分钟即可。

将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀。

平底锅倒少许油，倒入面糊，摊成面皮。

将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀，撒葱花、芝麻和肉松。

待蛋液即将凝固时，将饼卷起，小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

肉切合适大小的块，加生抽、盐、花椒粉用手抓匀，腌制30分钟，然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。

炸锅里热油，约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

土豆去皮切片上锅蒸熟，压成泥状，加入淀粉、培根、洋葱抓拌均匀，铺成1厘米左右的厚度切块，用叉子压出花纹。

烤箱180度30分钟左右，搭配番茄酱食用。

红薯蒸熟后压成泥，加入20g白糖和150g牛奶搅拌均匀，加入糯米粉揉成光滑的面团，揪一小坨面团搓圆后压成饼状。

在刷油的锅中放入红薯糯米饼，点上芝麻，用小火慢煎至两面金黄即可出锅。

这些非油炸小吃不仅健康无负担，而且制作过程也相对简单，适合家庭制作和享用。希望这些做法能为你提供一些新的灵感和选择。