四海游龙锅贴做法

四海游龙锅贴的做法如下：

材料

面粉 300克

温水 适量

盐 适量

生粉 10克

馅料（猪肉末300克、小葱一小把、生抽一小勺、白胡椒适量、糖少许）

制作步骤

面团制作

将面粉中加入温水，搅拌成絮状后揉成面团，饧30分钟。

馅料准备

小葱切末。

猪肉末与其他馅料（除生粉外）搅拌均匀，生粉加水和好，分三次加入，不断搅拌使馅料吃足水分。

包制锅贴

面团切成小剂子，擀成圆形饺子皮状。

包入馅料，对折两端不封口。

煎制锅贴

平底锅刷油，码好锅贴，中火煎一小会后加入小半碗水，盖上锅盖。

水快干时再加入小半碗水，转小火煎至锅巴酥脆。

小贴士

煎锅贴时，要不断挪动锅贴，避免受热不均，确保底部煎至金黄色。

这样，美味的四海游龙锅贴就制作完成了。