胶东花饽饽寿桃做法

胶东花饽饽寿桃的做法如下：

食材准备

面粉

豆沙

糖

酵母

泡打粉

食用红色素

制作步骤

将面粉、酵母、泡打粉、糖和适量的温水混合揉成面团，醒发半小时后再次揉光。

将面团分成小剂子，用手掌压扁后用右手向前推，左手将面团卷起，反复几次后搓成圆球。

用手捏一个窝，包入豆沙馅，然后搓成桃尖形状。

用刀背在桃子上压出桃纹。

将做好的寿桃放入蒸笼醒发一会儿后蒸熟。

蒸好后晾一下水汽，用牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃从下往上拨动刷毛，使水雾反弹到寿桃上，这样可以使寿桃看起来更加逼真。

其他变种做法

可以使用不同的食材和调料来制作不同口味的寿桃，例如加入牛奶、草莓味水果粉等。