去湿意米红豆粥的做法

去湿意米红豆粥的做法如下：

选材

选择赤小豆而不是普通红豆，赤小豆具有清热利湿的功效。

薏米可以选择生薏米或炒薏米，炒薏米可以减少其寒性。

准备工作

将赤小豆和薏米分别清洗干净。

赤小豆提前用热水浸泡2-4小时以上，以便更容易煮烂。

薏米如果选择生薏米，建议先用小火炒至微黄，以去除其寒性。

煮制过程

将浸泡好的赤小豆和炒好的薏米放入锅中，加入适量的水。

先用大火煮沸，然后转小火慢煮1-2小时，直到赤小豆和薏米熟透。

煮的过程中可以根据个人口味添加适量的冰糖。

调味

待粥煮至粘稠时，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。

食用

煮好的薏米红豆粥可以热食，也可以放凉后食用。