鲜鸡脚做法

1. 啤酒炖鸡脚

用料：

鸡脚 8只

姜 6片

香叶 2片

桂皮 少许

冰糖 少许

啤酒 1瓶

蚝油 1勺

小米椒 5个

做法：

1. 鸡脚洗净，剁成小块，用冷水放入桂皮、香叶、姜片，煮开后继续煮5分钟，煮透后捞出冷水冲洗。

2. 锅中放油，加冰糖融化至起小气泡，放入鸡脚翻炒上色。

3. 加入姜丝和小米椒（不吃辣的可不放），倒入大半罐啤酒和一点白酒，大火烧开，加鸡精和盐，继续大火收汁。

2. 柠檬鸡爪

用料：

鲜鸡脚 500克

生姜 3片

香葱 适量

料酒 适量

盐 适量

老抽 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

香油 适量

水 适量

柠檬 1个

百香果 2个

做法：