豆角小肠做法

豆角小肠的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

首先把豆角炸至8分熟，捞出备用。

倒出炸油，用锅底余油炒香小肠。

加入豆角，一起翻炒。

加入籽盐辣酱，翻炒30秒即可出锅。

方法二：

长豆角200克，火腿肠150克，蒜片、干辣椒和花椒适量。

将豆角洗净切段，火腿肠切片，蒜切片，干辣椒和花椒备好。

豆角焯水后沥干，热锅凉油下蒜片、干辣椒和花椒爆香。

加入豆角和火腿肠快速翻炒，最后调味即可出锅。

方法三：

酸豆角半斤，猪小肠1斤，虫草花少许，油、盐、白糖、生粉、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒适量。

猪小肠洗净去内脏，用盐、料酒、生粉抓匀，然后反过来洗干净。

酸豆角炒干水分，备用。

虫草花泡开备用。

小肠切段，用油、姜、蒜炒至卷起，加入酸豆角和虫草花，调味后装盘。

方法四：

长豆角200克，火腿肠150克，蒜片、干辣椒和花椒适量，盐、生抽、老抽、鸡精适量。

豆角焯水后沥干，火腿肠切条。

锅中加油，炒香蒜片、干辣椒和花椒，加入豆角和火腿肠翻炒。

加入盐、生抽、老抽和鸡精调味，炒至熟透即可出锅。

方法五：

豆角300克，火腿肠2根，大蒜3瓣，干辣椒5个，花椒一小撮，生抽2勺，盐半小勺，食用油适量。

制作步骤

豆角去头尾，洗净切段，火腿肠切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段，小葱切段。

煸炒豆角和火腿肠，炒香配料，调味入味，最后撒上葱段提香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。