帝王蟹黄蒸蛋的做法

帝王蟹黄蒸蛋的做法如下：

用料

帝王蟹黄

鸡蛋

姜末

料酒

盐

鸡精

水（体积是鸡蛋和蟹黄混合物的1.5倍）

做法步骤

将帝王蟹黄用手撕成小块，便于打匀。

打两个鸡蛋，加入姜末、一点点料酒、一点点盐、一点点鸡精。

加入鸡蛋和蟹黄混合物体积1.5倍的水，打匀。

将混合好的蛋液倒入大的浅盘里。

大火烧上汽后，蒸10分钟。

最后放一棵草装饰，即可食用。

注意事项

蒸蛋时，水开后大火蒸10分钟，确保蛋液完全凝固。

可以根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料。

这款菜肴蒸蛋嫩滑，带有蟹黄的浓郁脂香和鲜美，非常适合老人和孩童享用。