鸡块藕片的做法

1. 炖煮法

材料：

鸡腿肉 500克

莲藕 300克

大葱 1根

生姜 1块

青椒 1个

料酒 3勺

生抽 2勺

细砂糖 5克

盐 3克

适量食用油

步骤：

1. 鸡腿肉切成3厘米见方的块，用料酒、生抽、细砂糖腌制15分钟。

2. 莲藕去皮，洗净，切成小块。

3. 大葱、生姜和青椒分别切成小段。

4. 热锅中加入适量的食用油，将腌制好的鸡肉块放入，煸炒至金黄色。

5. 加入切好的莲藕块，继续翻炒，直到莲藕变得有点嫩脆。

6. 加入大葱段、生姜段和青椒段，翻炒均匀，让香气四溢。

7. 倒入适量的生抽和盐，再加入适量的清水，中小火煮15分钟，让鸡肉和莲藕充分吸收汤汁的美味。

8. 当汤汁变浓稠时，继续翻炒均匀，待菜肴入味后即可出锅。

2. 蒸煮法