西贝莜面汁做法

西贝莜面汁的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 尖椒、小葱、蒜切碎末备用。

2. 热锅烧滚油，烧到冒盐的程度即可。

3. 快速舀两小勺滚油浇到刚切好的碎末上。

4. 再在其中加生抽、醋、盐、糖、蒸鱼豉油，然后再加两小勺滚油，搞定。

第二种做法：

1. 莜面捞出，放入煮沸的清水中煮熟，根据个人口感决定煮熟的时间，大约5-8分钟。

2. 把煮熟的莜面捞出，放入碗中。

3. 准备调汁：在另一个容器中，加入适量的酱油、盐、老抽（可选）和味精（可选），搅拌均匀。

4. 将调好的汁浇在莜面上，可以根据个人口味增加或减少汁的用量。

5. 可以加入切碎的青蒜作为装饰和调味，提升口感。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，希望你能制作出美味的西贝莜面汁。