海琢鱼的做法

海琢鱼，通常指的是海昌鱼，是一种常见的食用鱼类。以下是海昌鱼的一种做法：

海昌鱼的做法

材料

海昌鱼：2条

葱：适量

姜：少许

盐：少许

红辣椒：适量

蒸鱼豉油：适量

做法步骤

1. 将海昌鱼开膛去腮，清洗干净后放入盘中。

2. 在鱼肚内放入切好的姜片，并浇上少许料酒和盐，腌制10-15分钟。

3. 将腌制好的海昌鱼放入蒸锅中，蒸8分钟。

4. 出锅后倒掉盘内的水，取出鱼肚里的姜片。

5. 在鱼上放置红辣椒丝、姜丝和葱丝。

6. 炒锅烧热油，浇在海昌鱼上即可食用。

小贴士

在腌制海昌鱼时，可以根据个人口味添加适量的料酒和盐。

蒸鱼时，确保鱼身两面都均匀受热，这样鱼肉更加鲜嫩。

最后的热油浇在鱼上，可以带出鱼的香味，增加风味。

请根据个人口味和喜好调整做法中的调料和烹饪时间。