罗圈饼的做法
罗圈饼的做法如下：
发面
将上等白面和好，进行半发酵。
揉面与擀面
把面放在案板上，加一点碱揉熟。
用擀面杖轧成厚1—2厘米、宽18—20厘米的长条形面片。
调味与分块
在面片上垫上油、盐、五香粉（过去有的放花椒粉、茴香籽）。
然后把面片对折成9至10厘米宽的长条，用刀剁成9—10厘米长、5厘米宽的小长方块。
拧花与成型
把两个小长方块重叠起来，用刀背沿长的方向在中间压一下。
双手捏住长方形面块向反方向扭7—8圈，再纵向压扁。
最后用手团制成中间1—2毫米、边缘2—3厘米、高约3—4厘米、直径10—12厘米大小的圆形苣罗状。