洋葱榨菜炒肉丝做法

洋葱榨菜炒肉丝的做法如下：

材料准备

瘦肉200克（如猪肉或鸡肉）

洋葱1个

榨菜1包

葱白3根

蒜头2瓣

油适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

生粉适量

腌制肉丝

将瘦肉切成细丝，加入盐、生抽、鸡精和生粉，抓匀后腌制20分钟。

准备蔬菜

洋葱切成细丝，葱白切段，蒜头拍扁备用。

榨菜丝洗净后沥干水分备用。

炒制过程

锅中倒入适量油，油热后放入肉丝快速翻炒至变色，炒熟后盛出备用。

锅中再倒入少许油，放入蒜片和小米辣片（或红尖椒、青尖椒丝），快速翻炒出香味。