高压锅梅子露做法

方法一：

准备材料：

新鲜的梅子、适量的水、糖或蜂蜜。

清洗梅子：

将梅子洗净去除杂质。

切梅子：

在梅子上切几刀，以便更好地释放汁液。

浸泡：

将梅子放入大容器中，加入适量的水，再加入糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。盖上容器，放置在阴凉通风的地方浸泡3至7天，以便梅子充分发酵。

高压锅煮制：

将浸泡好的梅子连同液体一起倒入高压锅中，加入适量的水，水量要没过梅子。使用高压锅煮制15-20分钟，待梅子露浓稠后即可关火。

冷却：

将煮好的梅子露倒入杯中，可以根据个人喜好添加冰块或柠檬片等作为装饰。

方法二：

准备材料：

损伤的梅子1.5斤、黄冰糖或白砂糖1.5斤。

清洗梅子：

挑选损伤的梅子，用清水清洗干净。

浸泡：

去蒂后，用清水浸泡2个小时，然后晾干水分。

切块：

将梅子随意切块，垫板和刀用开水烫烫消毒。