楂糕做法
山楂糕的做法如下：
准备材料
山楂：500克
冰糖：200克
白糖：100克
清水：适量
盐：少许（用于清洗山楂）
藕粉：15克（可选，用于增加凝固性）
吉利丁片：适量（可选，用于增加Q弹口感）
清洗山楂
将山楂放入清水中，加入少许盐，浸泡10分钟以上，然后反复用清水清洗几遍，以去除表面的杂质和苦涩味。
去核
将山楂对半切开，去除里面的核，可以用小勺子的柄端将花蕊部位去掉。
煮山楂
将处理好的山楂放入锅中，加入没过山楂一半的清水，先开大火煮开，然后盖上盖子煮5分钟，时间到后出锅晾凉备用。
打碎
将晾凉的山楂倒入料理机中，打成细腻的山楂泥。如果喜欢更细腻的口感，可以用滤网过滤掉杂质。