新疆黄面汁子的做法

新疆黄面汁子的做法如下：

材料

胡萝卜泥

嫩豆腐泥

蛋黄泥

做法

在煮好的面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥。

撒上碾碎的蛋黄，或者像做蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液煮熟即可。

其他调料

可以用八角、姜粉、胡椒粉、花椒、大葱、辣皮子等剁碎炒制，然后放水、酱油、盐巴、姜粉、八角粉、花椒粉、味精，最后用豌豆淀粉勾芡。

建议：

胡萝卜泥和豆腐泥的加入，不仅增加了黄面的营养价值，还使得汤汁更加鲜美。

蛋黄的加入则让汤汁有了更加丰富的口感和色泽。

自制调料的过程可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。