干竹荪炖排骨汤做法

干竹荪炖排骨汤的做法如下：

原材料准备

竹荪5-8根

排骨500克

姜、葱、香菜（可选）适量

料酒、盐各适量

处理竹荪

将干竹荪放入清水中浸泡10-20分钟，直到竹荪变软。

如果竹荪上有黑点，可等竹荪泡软后轻轻刮除，然后将竹荪切断。

处理排骨

将排骨切断，冷水下锅，待水烧开后，捞出排骨，将排骨上的血沫用清水冲洗干净。

炖煮

在高压锅内倒入适量清水，放入排骨、姜和适量料酒。

电压力锅选择排骨档位，普通高压锅开中火煮至上气，这个过程一般需要20分钟。

放气后打开高压锅，加入竹荪、葱、香菜，及适量盐即可。

其他可选步骤

如果喜欢，可以在炖煮过程中加入茶树菇、干贝等食材，增加汤的口感和风味。