苕粉饼做法

苕粉饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 平底锅煎制方法

材料：

红薯粉

水

调料（如豆瓣酱、牛肉酱、榨菜、葱花等）

步骤：

1. 将红薯粉和水按1:1.5的比例调配，搅拌均匀。

2. 平底锅加热，将面糊均匀铺在锅底，小火加热至水粉凝固、变色，饼皮微微鼓起即熟透。

3. 饼皮上刷上豆瓣酱（或牛肉酱），撒上榨菜和葱花。

4. 用筷子夹起饼皮从一端卷起，切成小段，装盘即可。

2. 蒸制方法

材料：

红薯粉

糯米粉

红糖或白糖（可选）

步骤：

1. 将红薯粉、糯米粉和红糖（或白糖）混合在一起，加水揉成面团。

2. 揉好后分成等量的小面团。

3. 将小面团做成喜欢的形状，放入蒸锅。