青辣椒龙虾做法

1. 青椒酿虾滑

食材：

青椒：6个（去头尾，切成段）

虾滑：200克（虾肉剁成泥，腌制备用）

胡萝卜：50克（切碎，与虾滑混合）

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

黑胡椒：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备馅料 ：将虾肉剁成泥，加入胡萝卜碎、1勺蚝油、1勺料酒和适量黑胡椒，搅拌均匀腌制20分钟。

处理青椒：

青椒去头尾，切成小段后填入腌制好的虾滑。

煎制酿椒：

锅中热油，将酿好的青椒平放入锅中，小火煎至两面金黄。

调制酱汁：

加入1勺生抽、半勺老抽和少许水，倒入锅中煮2-3分钟，待酱汁收汁即可。

2. 青椒小龙虾

食材

小龙虾：1500克

青椒：2个

啤酒：1罐

油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量

制作步骤：