冰酥酪好吃

冰酥酪确实 非常好吃，它有着浓郁的奶香和淡淡的酒酿清香，口感嫩滑如丝，入口即化。以下是一些冰酥酪的详细做法和搭配推荐：

冰酥酪的制作方法

材料准备

高蛋白纯牛奶150ml

酒酿汁70ml

杏仁片、葡萄干、核桃仁、枸杞等（根据个人口味添加）

制作步骤

滤酒酿：将酒酿过滤出70ml的酒酿汁备用。

混合搅拌：将150ml的纯牛奶和70ml的酒酿汁混合均匀。

准备蒸制：给混合液盖上保鲜膜，放入蒸锅里小火慢蒸35分钟，然后关火焖5分钟。

装饰享用：蒸好后，放上坚果和果干，可以搭配炼乳或蜂蜜增加甜味。

其他做法变种

老北京冰酥酪

牛奶500克、酒酿125克、白糖5克、蜂蜜适量、枸杞6粒。

牛奶加热，放糖融化，浓缩到一半，去掉奶皮，静置冷却，倒入酒酿，混合均匀后倒入模具中，蒸20分钟，冷却后放入冰箱，吃的时候淋上蜂蜜，放入枸杞。