紫薯芋泥奶酪杯做法

紫薯芋泥奶酪杯的做法如下：

食材准备

紫米120g

芋头250g

白糖15g

炼乳10g

牛奶35g

紫薯粉4g

奶油奶酪150g

代糖15g

纸杯模具

制作步骤

紫米煮熟：紫米提前一晚浸泡，放入电饭煲中煮熟，水量要少些，蒸熟后搅拌晾凉备用。

芋头蒸熟：芋头切块上锅蒸20分钟，蒸熟后加紫薯粉和白糖，挤入炼乳，倒入牛奶（可少量多次加，根据浓稠度适当调整），混合压成泥。

奶酪搅拌：奶油奶酪加代糖搅拌至顺滑。

组装：纸杯模具中放入紫米+芋泥+奶酪+紫米，分别没加一种需压平，最后撕掉纸杯脱模即可开吃。

提示和建议

紫米和芋泥的浓稠度可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更稀一些，可以适当增加牛奶的用量。

奶油奶酪要提前软化，以便搅拌至顺滑。

组装时，确保每层都压平，这样脱模后形状更美观。