蒸九肚做法

蒸九肚鱼的做法如下：

准备材料

九肚鱼四条

姜少许

葱少许

生抽少许

盐少许

糖少许

花生油少许

处理九肚鱼

去鳃肚，沥干水

放板上用刀轻轻拍几下，使其肉结实些，更有口感

摆盘

洒入少许盐巴、糖

滴入花生油

沿盘边上滑入少许生抽

洒入姜丝

蒸制

放锅内隔水蒸三分钟

再洒入葱花，出锅

小贴士

蒸鱼的时间要掌握好，九肚鱼很短时间就能熟透，一般蒸三分钟即可。