超市鸡蛋豆腐做法

方法一：经典做法

所需食材

豆腐、鸡蛋、葱、姜、蒜、西红柿、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、水淀粉、食用油、水。

做法步骤

将豆腐切成均匀的小块备用。

碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散后淋在切好的豆腐上。

起锅烧油，倒入豆腐煎至四面金黄，煎好后盛出备用。

锅中留油，下葱、姜、蒜爆炒出香味，然后倒入切好的西红柿丁翻炒。

倒入一碗纯净水，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油调味，用铲子快速搅匀。

倒入煎好的豆腐，用小火咕嘟5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

方法二：简易做法

所需食材

豆腐、鸡蛋、面粉、盐、食用油。