东北锅包肉的做法调汁

东北锅包肉的调汁做法如下：

基本调汁

糖：3大勺（约60克）

盐：4-5克

白醋：4.5勺

酱油：适量（用于调色）

香油：适量（增香）

糖醋比例：1:1

将上述调料调和成碗汁备用。

其他变种调汁

米醋：35克

白糖：40克

清水：适量

玉米淀粉：25克

土豆淀粉：120克

盐：少许

料酒：适量

葱姜蒜：切细丝

香菜：切段。

白糖：100克

醋：100克

酱油：适量

香油：适量

葱丝、姜丝、蒜片：适量

胡萝卜丝：适量

青菜：适量。

白醋：2勺

白糖：2勺

盐：少许

生抽：小半勺

香油：小半勺。

建议

糖醋比例可以根据个人口味进行调整，以达到最满意的酸甜度。

淀粉的选择可以使用玉米淀粉或土豆淀粉，调整比例以达到最佳的挂浆效果。

复炸是东北锅包肉的关键步骤，能够使肉片表面更加酥脆。

希望这些信息对你有所帮助，祝你做出美味的东北锅包肉!