王记豆腐花做法

王记豆腐花的做法如下：

准备食材

黄豆100克

水1000毫升

豆腐王2克

水（融化豆腐王）10克

制作步骤

将黄豆用清水洗净，洗去沙土灰尘后再浸泡8小时左右，捞出备用。

将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入1000毫升水，打成豆浆。

将榨好的豆浆用豆浆过滤布过滤掉豆渣，然后倒入锅中煮。

将豆腐王用10克水化开，将热豆浆倒入电饭锅中保温，静置2分钟。

将调好的豆腐王溶液倒入电饭煲，用勺子搅拌至均匀，然后盖上盖子静置15分钟。

15分钟后，豆腐花就做好了，可以盛出食用。

烹饪技巧

豆腐王用凉水化开即可。

豆浆可以做的浓些，这样做出来的豆花会比较浓郁香醇。