刺苋汤做法

刺苋根猪肉汤

食材：刺苋根300克，猪肉200克，大蒜2-3瓣，生姜3-4片，料酒1汤匙，盐适量，清水适量，鸡精少许。

步骤

1. 刺苋根洗净，切断或整根备用。

2. 猪肉切块，冷水下锅，加入姜片，水开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 汤锅加足量清水，放入刺苋根和猪肉，大火煮沸后加料酒，转小火慢炖20分钟。

4. 最后5分钟加入盐调味，可加鸡精提鲜，煮几分钟后关火盛出。

马齿苋绿豆瘦肉汤

食材：马齿苋200克，绿豆150克，猪肉150克，大蒜10克，猪油15克，盐3克，味精2克。

步骤

1. 马齿苋去根、老茎，洗净切段；绿豆淘洗净；瘦肉切丝。

2. 煲内放适量清水，先煮绿豆约15分钟，再放瘦肉丝、马齿苋、蒜仁，煮1至2小时至肉软熟。

3. 加入猪油、精盐、味精调味，即成。