油包羊做法

油包羊的做法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

1. 羊肉油包的做法

主料：羊肉、银针菇、香菜、干辣椒、葱

调料：酱油、料酒、食用油、鸡精、胡椒粉

烹制方法：

1. 将羊肉切成薄片，葱切丝、香菜切段放一起拌匀备用，取一小碗加酱油、鸡精、料酒、胡椒粉调成汁；

2. 坐锅点火，倒适量水，水开后放入羊肉片、银针菇焯水，捞出控干水分放入盘中，将拌好的葱丝、香菜段放在羊肉上面，再放少许干辣椒丝，将调好的汁浇在上面，用七成的油温泼在上面即可。

2. 羊板油包子的做法

主料：羊板油1000克

调料：花生油300克、食盐2克、辣椒酱250克、面粉

烹制方法：

1. 锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会出现羊板油自带的一些水份；

2. 继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，然后将火变小熬出全部油；

3. 当锅中的油渣呈干瘪黄色时，即油已经出尽，此时关闭火；