豆腐菇的做法

豆腐菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典豆腐菇煲

材料准备

嫩豆腐 1 块

新鲜蘑菇（如口蘑、香菇等）200克

葱 2 根

姜 3 片

蒜 2 瓣

食用油 适量

盐 适量

鸡精或味精 少许（可选）

生抽酱油 1 汤匙

水淀粉 适量

清水 适量

做法步骤

豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。

蘑菇洗净切片，葱切段，姜切片，大蒜切末。

热锅凉油，锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和大蒜末炒香。

加入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水变软。