小白兔馒头做法

小白兔馒头的做法如下：

原料

面粉

酵母

牛奶（或温水）

红豆

糖（可选）

食用色素（可选）

调料

酵母粉

棉白糖

制作步骤

面团准备

将面粉、酵母、糖（如使用）混合均匀。

加入牛奶（或温水）搅拌，直至面粉成絮状。

手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积两倍大，内部组织成蜂窝状。

分割与整形

发酵好的面团揉匀排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

取一个面剂子，搓成椭圆形，作为兔子的身体。在椭圆形的顶部，用剪刀剪出两个对称的切口，形成兔子的耳朵。也可以用手轻轻按压并捏出耳朵的形状。

在耳朵下方，用手指捏出兔子的脸部轮廓，使其更加立体。取两颗红小豆，用水稍微黏一下，放在兔子的脸部作为眼睛。用筷子在眼睛下方戳一个小口，枸杞作为兔子的嘴巴。

二次发酵与蒸制

将制作好的小白兔馒头放在蒸笼上，进行二次发酵后，大火蒸制15-20分钟即可。