台州鸡蛋糯米糍做法

台州鸡蛋糯米糍的做法如下：

材料

糯米粉：100克

盐：5克

温水：60ml

鸡蛋：4个

火腿肠：2个

葱花：适量

青椒：适量

油：适量（可用猪油增加香味）

步骤

准备糯米粉面团

在盆中加入100克糯米粉和5克盐，慢慢加入温水搅拌，直到糯米粉吸收水分变成絮状，然后揉搓成一个光滑的软面团。

准备鸡蛋液

在碗中打入4个鸡蛋，加入2克盐，搅拌均匀。加入适量葱花、火腿肠粒和青椒粒，搅打均匀备用。

擀面片

将糯米团擀成一个圆形面片。

煎糯米团

准备一个小的不沾平底锅，加少许油（如果喜欢猪油，可以用猪油来煎，更香）。油热后放入糯米团，开小火慢慢煎到两面上色，且中间有鼓起的状态，盛起备用。