桃金娘酒的做法

桃金娘泡酒的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

将采摘来的桃金娘果洗净后晾干，直接加入白酒中浸泡。也可以将桃金娘果捣碎，让鲜果汁与酒液充分混合。

将采摘来的桃金娘果洗净后蒸熟，晒干，再加入枸杞、红枣等中药，用高度酒一起浸泡一个多月后兑入冰糖，调节口感。一般采用三蒸三晒的方法，即捻子要三蒸三晒。

将桃金娘果洗净后蒸熟，放凉后放入消毒的容器中，捣碎并拌入甜酒曲，密封发酵两至三天后过滤汁液饮用。这种方法适合喜欢高浓度酒的人，口感酸酸甜甜，类似葡萄酒。

建议

选择新鲜或干燥的桃金娘：新鲜桃金娘可以直接浸泡，但干品桃金娘泡出的酒口感更佳，且可保存时间更长。

药材搭配：根据个人口味和需求，可以加入红枣、枸杞等药材，增加酒的药用价值和口感。

密封储存：泡好的酒应密封储存，避免与外界空气接触，以保持酒的品质和口感。

浸泡时间：浸泡时间越长，酒味越醇厚。一般建议浸泡三个月以上，半年以上口感更佳。

通过以上方法，你可以根据自己的喜好选择合适的做法来制作桃金娘酒。