魔鬼涮涮辣做法

魔鬼涮涮辣的做法如下：

准备材料

干魔鬼辣

菜籽油

花生米

大葱段

香葱

香菜

姜片

花椒

白芝麻

处理辣椒

将干辣椒放入料理机中打碎，粗细可根据个人喜好调整。

打碎的辣椒粉中加入适量清水，以防下锅时炸糊。

炒制花生米

锅内放入适量油，下花生米反复翻炒，炒至花生米变色即可出锅，备用。如果不喜欢辣椒油里放花生，也可以不加。

熬制香料

锅内倒入足量菜籽油，下大葱段、香葱、香菜、姜片，小火熬香，待稍微焦黄捞出备用。

炒制辣椒油

锅内菜籽油晾至温热后，加入辣椒粉，开小火，慢慢提炼辣椒中的香味，同时防止烧糊。